Канапе и штучные закуски

Слабосоленый лосось с молодой спаржей и перепелиным яйцом , 40 гр.

слабосоленый лосось, спаржа, перепелиное яйцо, специи, заправка на основе оливкового масла

Жареная мини-моцарелла с прованским соусом Руй и свежим шпинатом, 100 гр.

шарик мини-моцареллы, обжаренный в панировке, подается в шоте с соусом Руй и листиком шпината

Тар-тар из свежего огурца и копченого угря с соусом Терияки, 35 гр.

копченый угорь, свежий огурец, соус Терияки

Спаржа с беконом на гриле, 35 гр.

спаржа, бекон варено-копченый, обжаренный на гриле, кунжут

Сочный ростбиф из говяжьей вырезки с печеным картофелем и пикантным соусом, 50 гр.

Ростбиф, запеченый бэйби-картофель, соус, микс-салат

Лосось в густом апельсиновом соусе на подушке из микс-салата, 50 гр.

Лосось, апельсиновый соус, микс-салат, кунжут, долька свежего апельсина

Рататуй из печеных овощей с соусом Песто, 45 гр.

Печеные овощи: перец болгарский, цукини, баклажан, свежий черри, соус Песто

Профитроли с грибным жульеном и сыром Пармезан, 30 гр.

Жюльен из шампиньонов, сливок, репчатого лука с сыром Пармезан в воздушных профитролях

Антипаста «La Spezia» на шпажке, 40 гр.

Гигантские маслины, фаршированные сладким перцем, вяленые томаты, парма, моцарелла в пряностях

Греческий шот, 45 гр.

Шпажка с классическим греческим салатом, подается в шоте (черри, огурец, сладкий перец, оливка, ...

Рулетик из цукини и лосося с соусом из шпината, 25 гр.

Цукини, лосось, соус из шпината и сливок

Рулетик из цукини с палтусом в пряно-сливочном соусе, 25 гр.

Цукини, палтус, сливочный соус с пряностями

Тигровая креветка «Темпура» в пшеничных хлопьях. Подается в шоте с соусом Терияки, кунжутом и долькой лайма, 25 гр.

тигровая креветка в кляре, пшеничных хлопьях, жареная во фритюре. Соус Терияки, кунжут

Блинный ролл с паштетом из белых грибов, 20 гр.

паштет из белых грибов, свежий зеленый лук

Рисовый ролл с нежной куриной грудкой и свежими овощами, 25 гр.

Рисовая бумага, куриная грудка, свежие овощи. Подается с соевым соусом

Блинный рулет с малосольным лососем и сливочным сыром, 20 гр.

домашний блин, нерка, сливочный сыр

Капрезе на шпажках (подача в шоте), 30 гр.

черри, моцарелла, базилик, соус песто и бальзамический соус

Профитроли с воздушным кремом из дальневосточного лосося, 30 гр.

крем из лосося и сливок в воздушных профитролях

Профитроли с нежным паштетом из куриной печени, 30 гр.

паштет из фермерской куриной печени в воздушных профитролях

Канапе с сельдью, пряным бэйби-картофелем и зеленым лучком, 30 гр.

Бэйби-картофель, сельдь слабосоленая, зеленый лук

Ассорти канапе из сыров с ягодами, 15 гр.

Канапе с прошутто и ананасом, 15 гр.

прошутто, свежий ананас